米粒近期來逛士林夜市兩三回，陸續解鎖士林夜市必吃美食，其中這家開業51年的「忠誠號蚵仔煎」從士林夜市美食街起家，不只深受觀光客喜愛，據說士林在地鄉親也很愛吃，難怪可以從小攤位開到整棟！招牌必吃有雞蛋蚵仔煎、炸臭豆腐、生炒花枝羹、炸天婦羅，吃完覺得老店名氣實至名歸，是會讓人還想再回味N訪的好滋味！
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忠誠號蚵仔煎│地點資訊
忠誠號蚵仔煎
地址：台北市士林區大東路15-32號
電話：02 2883 8833
營業時間：週一至週五 16:00~01:00
週六日 15:00~01:00
「忠誠號蚵仔煎」地點位於台北市士林區大東路15-32號，士林夜市美食街右側，整棟大紅色招牌非常醒目！
「忠誠號蚵仔煎」創立於民國六十一年，至今已有51年頭，不只見證過士林夜市興衰起承，
加上三年新冠疫情影響國內外觀光客人潮依舊佇立在此，由此可見餐點功夫了得！
近年機場開放國門後，發現各國旅客爭相到訪士林夜市，感覺整個氛圍又回到疫情前般熱鬧！
「忠誠號蚵仔煎」招牌雞蛋蚵仔煎最受大家推薦，可以看到炙熱鐵板不斷現煎一盤又一盤的蚵仔煎，近期雞蛋短缺依然放好放滿！
看著小鮮肉師傅駐守鐵板，幾乎雙手都沒停過，感覺也太誘人！
除了蚵仔煎，還有炸臭豆腐、炸天婦羅等必吃，通通都是每日新鮮製作！
忠誠號蚵仔煎│環境座位（一樓）
用餐時段到訪「忠誠號蚵仔煎」至少都得排隊５～10分鐘左右！一樓座位幾乎滿位，服務人員會請客人上二樓！
忠誠號蚵仔煎│環境座位（二樓）
二樓座位區可以看到店家收藏的電影海報，還有政商人士贈送牌匾，加上一整排照片牆都是先前許多藝人明星到訪用餐的合照，真的相當厲害！
忠誠號蚵仔煎│菜單價位
「忠誠號蚵仔煎」菜單價位品項也很多樣化，蚵仔煎／炸臭豆腐／炸天婦羅等／花枝羹，還有熱炒豬肝豬心等內臟，看網友也是相當推薦！
自助區有筷子湯匙與辣椒醬，其中一盅辣油還特地寫這種辣椒比較辣！
內用排隊等候些許時間，不過上菜速度非常快，點了三道招牌餐點，看起來也太好吃！
忠誠號蚵仔煎│雞蛋蚵仔煎
最讓人期待就是「忠誠號蚵仔煎」招牌雞蛋蚵仔煎，看起來金黃酥香，淋滿特製蚵仔煎米醬！
本來想說夜市蚵仔煎吃起來味道大同小異，
沒想到「忠誠號蚵仔煎」屬於酥脆粉漿加上蛋香特別濃厚，吃起來真的超級好吃，不是糊糊爛爛的口感！
裡頭的肥嫩鮮蚵也挺多，加上小白菜的清脆和甜鹹醬料，整個超涮嘴，很值得一人一份獨享！
忠誠號蚵仔煎│臭豆腐／小份2份
再來是脆皮臭豆腐，點了小份／兩大塊，切開後可以看到孔洞吸飽特製蒜泥醬油！
搭配台式泡菜一起入口，我的天啊～整個豆腐爆汁，也是讓我們吃完覺得點小份一人一塊完全不夠吃，下回要點大份才過癮！
忠誠號蚵仔煎│生炒花枝羹
最後一道也是網友狂推的生炒花枝羹，果然花枝給得份量好多，每塊都是厚切大塊！
不過羹湯部分有點類似沙茶魷魚羹，跟印象充滿蒜味帶點酸甜的生炒花枝羹有點不太一樣，但整體還是不錯吃！
光是這個花枝肉份量就覺得蠻超值，大家一定要來吃看看！這兩回真正逛了士林夜市發現其實沒有像新聞說的坑殺觀光客，幾乎老店都很好吃喔！
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店家/景點資訊
- 店家名稱：忠誠號蚵仔煎
- 所在地址：台北市士林區大東路15-32號
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 15:00-01:00
- 店家電話：02 2883 8833
- 評價：★★★★★
- 備註資訊：
營業時間：週一至週五 16:00~01:00
週六日 15:00~01:00
交通資訊
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