說到台北「士林夜市」美食必吃推薦，這家開業超過48年的「海友十全排骨」藥燉排骨創始店絕對是前三名！早年不只帶動士林夜市藥燉排骨一條街，還連續榮獲2018~2022五連霸台北米其林必比登推薦美食！國內外遊客幾乎天天爆滿，大胃先生分享早期老店還沒搬到現在的大東路，他在北部當兵就曾來吃過，這次跟米粒一起帶著過往記憶二訪，依然相當好吃喔！
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海友十全排骨│地點資訊
海友十全排骨
地址：台北市士林區大東路49號
電話：02 2888 1959
營業時間：週一/週三至週日 15:00~00:00
公休日：星期二
「海友十全排骨」地點位於台北市士林區大東路49號（士林夜市內），先前看過美食節目採訪，了解原先老店位置開在士林基河路101號，更是第一間藥燉排骨創始店！
後續因士林夜市拆遷規劃，加上老闆不希望擺路邊攤讓客人邊吃邊被警察驅趕，將多年積蓄貸款店面，搬到尚無人潮的大東路，
許多老客人都以為老闆沒賣～轉而吃其他家藥燉排骨，
幸好經過網友口耳相傳與電視採訪報導，「海友十全排骨」讓這裡逐漸形成熱鬧商圈，過去的饕客也紛紛聞香朝聖！
海友十全排骨│老闆號稱士林夜市郭台銘
其中老闆還因長得像鴻海董事長郭台銘因而聲名大噪！忙碌間偷偷拍到老闆忙著招呼客人身影！
海友十全排骨│精選十五種中藥材燉煮
最受歡迎的招牌藥燉排骨，據說以前老闆的父親發現華人愛吃補卻不愛中藥苦味，
基本湯底使用高達十五種藥材費時熬煮，經過無數嘗試後，黑嚕嚕湯頭不僅變成琥珀色，
口感也變得甘甜卻依然保留補氣藥方功效，一舉在士林夜市成名！
海友十全排骨│台北米其林必比登推薦
開業超過48年的「海友十全排骨」也成為台北米其林必比登推薦美食五連霸主！自2018~2022年都是榜上有名，每一年都是用心經營，無不馬虎！
海友十全排骨│菜單價位
來到「海友十全排骨」菜單價位主要首推有十全藥燉排骨和十全藥燉肋排，
排骨帶筋，骨邊肉不太好啃咬，肋排方便吃，最受歡迎！
其他還有藥燉土虱、藥燉羊排、藥燉雞腿等，加上乾麵線一定要點！
海友十全排骨│環境座位
「海友十全排骨」店內環境座位非常深長，直接跟店員告知內用幾人就會快速安排座位，
用餐區中間居然還有擺放巨大紫水晶洞招牌，看看這人潮幾乎沒有停過！
海友十全排骨│醬料區
大家等候藥燉排骨上桌時，記得先去取用入口處的醬料區，有分辣豆瓣醬和醬油膏兩種！
海友十全排骨│乾麵線
首先是我們低估的乾麵線，本以為應該跟很多羊肉爐或薑母鴨店差不多口味，沒想到這手工麵線煮得軟硬恰好，拌上蒜泥醬油整個超迷人，
每一口都是彈牙充滿蒜油香氣，當時我們只點一碗，真的超級不夠吃，推薦大家可以一人一碗，好吃到停不下口！
海友十全排骨│十全藥膳燉肋排
再來就是「海友十全排骨」超人氣十全藥燉豬肋排，看看湯匙一撈，份量真不少！
豬肋排燉到幾乎一咬骨邊肉就直接脫落，連骨髓鈣質都快得了化骨綿掌般，幾乎快融化！
湯頭真的無敵甘甜，充滿中藥香，裡面有枸杞、川芎、紅棗、甘草、黃耆、當歸多達十五種藥材集大成！
肋排沾上豆瓣醬就像在吃羊肉爐，整個醬香與肉肉結合，真的超級正點！
骨頭可以丟在旁邊的垃圾籃，每桌都是低頭猛吃啃！最後再把剩下的熱湯給梭哈！
不過最大可惜之處就是這裡不提供免費加湯服務，畢竟藥材連年漲幅，這部分就體諒老闆辛苦吧！
吃飽後～我們繼續前進士林夜市朝聖另一家米其林必比登推薦美食「好朋友涼麵」吧！
延伸閱讀：士林夜市美食推薦懶人包 (持續更新中)
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店家/景點資訊
- 店家名稱：海友十全排骨
- 所在地址：台北市士林區大東路49號
- 營業時間：日 一 三 四 五 六 15:00-24:00
- 店家電話：02 2888 1959
- 評價：★★★★★
- 備註資訊：
公休日：星期二
交通資訊
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