第三次來基隆終於來到號稱基隆早餐一條街的基隆孝三路美食戰區，像是遠近馳名的長腳麵食、基隆孝三大腸圈、天天鮮排骨飯、遠東賴家水煎包都在這附近，其中必吃就是基隆三大乾麵之一的「長腳麵食」是許多在地人從小吃到大的古早味老店！除了乾麵～還有招牌豬腳切盤、餛飩湯、吉古拉都是必點，吃過真的會忍不住回味！
長腳麵食│地點資訊
長腳麵食
地址：基隆市仁愛區孝三路99巷1號
電話： 0989 717 019
營業時間：週一至週六07:00~22:00
公休日：星期日
「長腳麵食」地點位於基隆市仁愛區孝三路99巷1號，大家隨著小巷布條進入後，就能看到在此藏身超過六十年頭，不少在地人與觀光客都特地聞麵香下馬，就是為了這一味！
長腳麵食│環境座位
據說「長腳麵食」起初是開在基隆火車站附近路邊攤，後來搬遷到孝三路有了實體店面，店內環境非常台式傳統，我們特別選在下午時段到來依舊不少在地人用餐！
長腳麵食│菜單價位
「長腳麵食」菜單價位真的相當佛系，像是乾麵／陽春麵或餛飩湯居然一份只要30元起跳，最貴豬腳麵也只要80元！想要簡單吃粗飽～來這就對了！
備註：店家菜單價位會隨物價漲幅調整，本文章僅供參考，若有不同～請依店家現場公告為準～感謝！
看網友分享早年因美軍援助大量麵粉加上國民政府撤台時～有許多廣東汕頭人定居基隆關係，造就這裡的麵食文化蓬勃發展，
光在基隆大街小巷的麵店或點心數不勝數，基本每家老麵攤都有屬於自己的味道～不怕踩雷！
若是初訪朋友，推薦大家點餐方式如下，點碗乾麵＋餛飩湯（這是基本一套吃法），另外單點豬腳切盤／100元一份（比豬腳麵份量多）加上基隆名產吉古拉（類似竹輪）跟滷油豆腐！
可以看到滾燙的滷鍋內，油豆腐浸泡在滷汁感覺就很入味，旁邊淋上紅辣椒醬（就是基隆三寶之一：丸進辣椒醬，又稱馬露醬）！
看看這麼一桌，看起來非常豐盛，總共210元（乾麵30元＋餛飩湯30元＋豬腳切盤100元＋吉古拉油25元＋豆腐25元）真的很平價實在！
長腳麵食│乾麵
首先來吃「長腳麵食」招牌乾麵，看起來非常普通無配料，其實攪拌後發現裡面藏著豆芽菜跟油蔥，記得加點馬露醬（基隆辣椒醬）更好吃！
基隆的麵條偏粗口感，很像以前在高雄常吃的阿萬意麵（台南意麵）不是鍋燒意麵那種油炸，
帶點豬油香氣，口感非常涮嘴滑溜，難怪大家吃完一碗都會再續點，真的非常好吃！
讓我們更想朝聖基隆三大乾麵的另外兩家乾麵老店：三角窗麵擔、兩利餛飩大王！
長腳麵食│餛飩湯／扁食湯
吃完乾麵後還可以搭配一碗餛飩湯，當初來基隆前有做功課，大家都說可以加顆蛋包更道地，
可惜點餐時～明明有加點蛋包，後續送餐發現店家太忙好像沒有放到，也就作罷！
不過這裡的餛飩真的吃起來肉餡香氣很夠味，搭配芹菜珠與大骨湯的清淡高湯，撒上些許白胡椒粉很解膩！
長腳麵食│豬腳切盤
再來據說比「長腳麵食」乾麵還值得吃的豬腳切盤，看看100元份量真不少，搭配蒜泥醬油＋基隆辣椒醬與嫩薑絲，
吃起來很像屏東萬巒豬腳，但豬皮口感稍微偏軟，每一口都有肥瘦相間，尤其骨邊肉拿起來啃咬非常過癮滿足！
長腳麵食│吉古拉／油豆腐
最後是我們一直非常好奇的基隆特產「吉古拉」俗稱竹輪，竹輪是日語的漢字，而吉古拉則是從日文讀音「ちくわ」（羅馬拼音「Chikuwa」），還被號稱「海上吉拿棒」！
一般吃到火鍋店的竹輪粉感較重，吉古拉口感比較扎實像魚板，但偷偷說味道就跟竹輪一樣（聽說不能在基隆人面前說它們兩者是一樣的，會惹怒基隆人XD）！
滷油豆腐則是相當厲害～可以看到每個孔洞吸飽滷汁，咬下去在嘴裡真的會噴汁喔！
第一次來基隆孝三路吃到人氣乾麵也太喜歡，走～繼續前往隔壁攤的基隆孝三大腸圈！
延伸閱讀：基隆美食小吃懶人包(持續更新中)
基隆市位於台北本島最北端，古名雞籠（因海濱的和平島狀似雞籠而得名）加上氣候多雨別稱雨港、雨都，與高雄並列為臺灣兩大港市。基隆廟口夜市為台灣著名重要觀光景點，加上早年日本人引入的魚鮮及魚漿天婦羅文化，和美援麵粉推波助瀾之下蓬勃發展的麵食點心文化，使得基隆大街小巷藏著各種麵食小吃和海鮮料理，外地遊客來基隆旅遊別再只吃基隆廟口夜市囉！
從台北到基隆交通方式
一、搭火車（最方便）
從台北車站出發到基隆火車站車程約45分鐘，班次從早上5點到晚上11點都有車次！
二、搭客運
台北朋友可從「台北車站」及「市府轉運站」轉乘客運，車程大約在30-45分鐘左右；
三、自行開車
若沒遇上尖峰塞車時段，從台北車站開車至基隆火車站約30分鐘（假日不建議）！
像米粒住在板橋，我們這次就選擇從板橋車站搭火車至基隆火車站，在火車後站租機車（一天350元）暢玩基隆一日遊！
基隆廟口夜市交通方式
基隆廟口夜市
地址：基隆市仁愛區玉田里仁三路
營業時間：週一至週日 12:00~24:00
「基隆廟口夜市」地點位於基隆市仁愛區玉田里仁三路，一般遊客想來逛「基隆廟口夜市」也可以直接搭乘火車或客運，距離車站大約步行800公尺就能抵達！
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店家/景點資訊
- 店家名稱：長腳麵食
- 所在地址：基隆市仁愛區孝三路99巷1號
- 營業時間：一 二 三 四 五 六 07:00-22:00
- 店家電話：0989 717 019
- 評價：★★★★★
交通資訊
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