愛吃內臟的老饕們，若是來到基隆絕對不能錯過熱賣近一甲子的「基隆孝三大腸圈」自1968年開業至今55年，幾乎天天大排長龍！招牌內臟切盤一份最便宜只要20元起，不少基隆在地鄉親都會買回家當下午茶或小菜配飯！一百多元就能吃到滿滿新鮮好料～非常超值！
基隆孝三大腸圈│地點資訊
基隆孝三大腸圈
地址：基隆市仁愛區孝三路99巷3號
電話：02 2428 0579
營業時間：週二至週日10:00~18:00
公休日：星期一
1968年開業的「基隆孝三大腸圈」地點位於基隆市仁愛區孝三路99巷3號，左右兩側鄰居也是相當知名老店，像右邊是「長腳麵食」左邊則是「李家鍋貼饅頭」，
因此許多遊客來到基隆孝三路保證絕對都是肚子飽到撐著離開！
基隆孝三大腸圈│環境座位
「基隆孝三大腸圈」環境座位相當寬敞明亮，我們前面剛吃完長腳麵食，特地留點胃來這續攤吃下午茶！
基隆孝三大腸圈│菜單價位
「基隆孝三大腸圈」菜單價位主要有招牌大腸圈（糯米腸）還有各種新鮮豬內臟黑白切，像是豬心、豬皮、豬肺、豬舌、大腸等部位，在這都能嚐到！
還有基隆名產吉古拉（類似日本竹輪）、豬血湯等，最便宜的豬肺／豬皮一份只要20元起，真的俗又大碗！
「基隆孝三大腸圈」會先將各種豬內臟洗淨川燙後，再放上不鏽鋼蒸籠保溫加熱，等客人點單時～再從裡面挑揀現切！
看著店家手起刀落快速將每種食材切成小塊，盛盤裝袋速度非常俐落，重點有超多基隆在地人外帶，就能知道老店口碑可不是虛傳！
等待切盤上桌同時，大家可以前往自助醬料區，這邊提供三種醬料：生辣椒醬油（大辣）／甜辣醬（小辣）／醬油膏（不辣）可自行取用！
米粒跟大胃先生平時去吃路邊攤或麵店，總愛點些小菜，不過隨便幾樣黑白切超少份量就得50~70元！
這次吃到「基隆孝三大腸圈」未免也太便宜，像我們這盤點了大腸圈50元＋豬肚帶30元＋豬肺20元＝100元，滿滿一盤多到吃不完！
基隆孝三大腸圈│豬肚帶
豬肚帶吃起來軟中帶Ｑ，非常有咬勁，搭配嫩薑絲與甜辣醬，吃起來完全沒有腥味！
基隆孝三大腸圈│豬肺
豬肺口感稍微偏軟嫩，也是非常涮嘴，讓人忍不住一口接一口！
基隆孝三大腸圈│糯米腸
「基隆孝三大腸圈」其實就是大家熟知的糯米腸（大腸），看官網介紹大腸圈製作方法相當搞剛繁複，
首先需將豬大腸洗淨內部多餘油脂後，再用鹽巴醃漬三天去腥，內餡則用圓糯米加上金勾蝦與油蔥酥拌炒後塞入大腸內，最後蒸熟！
吃起來米芯口感偏硬些，每一塊都能吃到油蔥酥香氣，一份50元大約有7~8塊，很適合當作午餐或下午茶！
基隆孝三大腸圈│豬血湯
除了內臟切盤外，「基隆孝三大腸圈」豬血湯也是榜上有名，湯內放滿韭菜與沙茶增添香氣，豬血吃起來非常滑嫩，光喝完這碗就讓我們飽到肚子快要炸開！
這回來基隆終於不是只有逛基隆廟口夜市，而是真正品嚐基隆鄉親最愛的孝三路美食，果然相當厲害，一定要試試！
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基隆市位於台北本島最北端，古名雞籠（因海濱的和平島狀似雞籠而得名）加上氣候多雨別稱雨港、雨都，與高雄並列為臺灣兩大港市。基隆廟口夜市為台灣著名重要觀光景點，加上早年日本人引入的魚鮮及魚漿天婦羅文化，和美援麵粉推波助瀾之下蓬勃發展的麵食點心文化，使得基隆大街小巷藏著各種麵食小吃和海鮮料理，外地遊客來基隆旅遊別再只吃基隆廟口夜市囉！
從台北到基隆交通方式
一、搭火車（最方便）
從台北車站出發到基隆火車站車程約45分鐘，班次從早上5點到晚上11點都有車次！
二、搭客運
台北朋友可從「台北車站」及「市府轉運站」轉乘客運，車程大約在30-45分鐘左右；
三、自行開車
若沒遇上尖峰塞車時段，從台北車站開車至基隆火車站約30分鐘（假日不建議）！
像米粒住在板橋，我們這次就選擇從板橋車站搭火車至基隆火車站，在火車後站租機車（一天350元）暢玩基隆一日遊！
基隆廟口夜市交通方式
基隆廟口夜市
地址：基隆市仁愛區玉田里仁三路
營業時間：週一至週日 12:00~24:00
「基隆廟口夜市」地點位於基隆市仁愛區玉田里仁三路，一般遊客想來逛「基隆廟口夜市」也可以直接搭乘火車或客運，距離車站大約步行800公尺就能抵達！
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店家/景點資訊
- 店家名稱：基隆孝三大腸圈
- 所在地址：基隆市仁愛區孝三路99巷3號
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 10:00-18:00
- 店家電話：02 2428 0579
- 評價：★★★★★
- 備註資訊：
公休日：星期一
交通資訊
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