愛吃內臟的老饕們,若是來到基隆絕對不能錯過熱賣近一甲子的「基隆孝三大腸圈」自1968年開業至今55年,幾乎天天大排長龍!招牌內臟切盤一份最便宜只要20元起,不少基隆在地鄉親都會買回家當下午茶或小菜配飯!一百多元就能吃到滿滿新鮮好料~非常超值!
基隆孝三大腸圈│地點資訊
基隆孝三大腸圈
地址:基隆市仁愛區孝三路99巷3號
電話:02 2428 0579
營業時間:週二至週日10:00~18:00
公休日:星期一
1968年開業的「基隆孝三大腸圈」地點位於基隆市仁愛區孝三路99巷3號,左右兩側鄰居也是相當知名老店,像右邊是「長腳麵食」左邊則是「李家鍋貼饅頭」,
因此許多遊客來到基隆孝三路保證絕對都是肚子飽到撐著離開!
基隆孝三大腸圈│環境座位
「基隆孝三大腸圈」環境座位相當寬敞明亮,我們前面剛吃完長腳麵食,特地留點胃來這續攤吃下午茶!
基隆孝三大腸圈│菜單價位
「基隆孝三大腸圈」菜單價位主要有招牌大腸圈(糯米腸)還有各種新鮮豬內臟黑白切,像是豬心、豬皮、豬肺、豬舌、大腸等部位,在這都能嚐到!
還有基隆名產吉古拉(類似日本竹輪)、豬血湯等,最便宜的豬肺/豬皮一份只要20元起,真的俗又大碗!
「基隆孝三大腸圈」會先將各種豬內臟洗淨川燙後,再放上不鏽鋼蒸籠保溫加熱,等客人點單時~再從裡面挑揀現切!
看著店家手起刀落快速將每種食材切成小塊,盛盤裝袋速度非常俐落,重點有超多基隆在地人外帶,就能知道老店口碑可不是虛傳!
等待切盤上桌同時,大家可以前往自助醬料區,這邊提供三種醬料:生辣椒醬油(大辣)/甜辣醬(小辣)/醬油膏(不辣)可自行取用!
米粒跟大胃先生平時去吃路邊攤或麵店,總愛點些小菜,不過隨便幾樣黑白切超少份量就得50~70元!
這次吃到「基隆孝三大腸圈」未免也太便宜,像我們這盤點了大腸圈50元+豬肚帶30元+豬肺20元=100元,滿滿一盤多到吃不完!
基隆孝三大腸圈│豬肚帶
豬肚帶吃起來軟中帶Q,非常有咬勁,搭配嫩薑絲與甜辣醬,吃起來完全沒有腥味!
基隆孝三大腸圈│豬肺
豬肺口感稍微偏軟嫩,也是非常涮嘴,讓人忍不住一口接一口!
基隆孝三大腸圈│糯米腸
「基隆孝三大腸圈」其實就是大家熟知的糯米腸(大腸),看官網介紹大腸圈製作方法相當搞剛繁複,
首先需將豬大腸洗淨內部多餘油脂後,再用鹽巴醃漬三天去腥,內餡則用圓糯米加上金勾蝦與油蔥酥拌炒後塞入大腸內,最後蒸熟!
吃起來米芯口感偏硬些,每一塊都能吃到油蔥酥香氣,一份50元大約有7~8塊,很適合當作午餐或下午茶!
基隆孝三大腸圈│豬血湯
除了內臟切盤外,「基隆孝三大腸圈」豬血湯也是榜上有名,湯內放滿韭菜與沙茶增添香氣,豬血吃起來非常滑嫩,光喝完這碗就讓我們飽到肚子快要炸開!
這回來基隆終於不是只有逛基隆廟口夜市,而是真正品嚐基隆鄉親最愛的孝三路美食,果然相當厲害,一定要試試!
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基隆市位於台北本島最北端,古名雞籠(因海濱的和平島狀似雞籠而得名)加上氣候多雨別稱雨港、雨都,與高雄並列為臺灣兩大港市。基隆廟口夜市為台灣著名重要觀光景點,加上早年日本人引入的魚鮮及魚漿天婦羅文化,和美援麵粉推波助瀾之下蓬勃發展的麵食點心文化,使得基隆大街小巷藏著各種麵食小吃和海鮮料理,外地遊客來基隆旅遊別再只吃基隆廟口夜市囉!
從台北到基隆交通方式
一、搭火車(最方便)
從台北車站出發到基隆火車站車程約45分鐘,班次從早上5點到晚上11點都有車次!
二、搭客運
台北朋友可從「台北車站」及「市府轉運站」轉乘客運,車程大約在30-45分鐘左右;
三、自行開車
若沒遇上尖峰塞車時段,從台北車站開車至基隆火車站約30分鐘(假日不建議)!
像米粒住在板橋,我們這次就選擇從板橋車站搭火車至基隆火車站,在火車後站租機車(一天350元)暢玩基隆一日遊!
基隆廟口夜市交通方式
基隆廟口夜市
地址:基隆市仁愛區玉田里仁三路
營業時間:週一至週日 12:00~24:00
「基隆廟口夜市」地點位於基隆市仁愛區玉田里仁三路,一般遊客想來逛「基隆廟口夜市」也可以直接搭乘火車或客運,距離車站大約步行800公尺就能抵達!
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店家/景點資訊
- 店家名稱:基隆孝三大腸圈
- 所在地址:基隆市仁愛區孝三路99巷3號
- 營業時間:日 一 二 三 四 五 六 10:00-18:00
- 店家電話:02 2428 0579
- 評價:★★★★★
- 備註資訊:
公休日:星期一
交通資訊
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